焼肉そぼろのたまごのっけごはん

momopi～'s cooksnap of when they made 焼肉そぼろのたまごのっけごはん.
そうジロー
そうジロー @cook_40055953

焼肉のタレで簡単！！
でも、お腹大満足！！

このレシピの生い立ち
豚ひき肉を使って簡単にできるごはんものをつくりたくて。余りがちな焼肉のタレを使ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 １００～１５０ｇ
  2. 玉ねぎ ４分の１個
  3. にんじん 小２分の１個
  4. ミニトマト 6個
  5. にんにく(みじん切り) １片
  6. しょうが(みじん切り) １片
  7. 焼肉のタレ 大２～３
  8. 塩、こしょう 少々
  9. 卵 ２個

作り方

  1. 1

    目玉焼き半熟状に2個作る。
    玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切り、ミニトマトは４等分に切る

  2. 2

    フライパンさっと拭き、サラダ油、にんにく、しょうが入れ火にかけ、香り出てきたら玉ねぎ加え炒める

  3. 3

    豚ひき肉加え炒め、色代わりぽろぽろになってきたら、にんじんも入れ炒める。にんじんに火が通ったらミニトマト入れる

  4. 4

    塩、こしょうし焼肉のタレ加え炒める。
    皿にごはん盛りそぼろのせ、目玉焼きのっける

コツ・ポイント

ミニトマトを入れることで、がっつりだけどさっぱり食べれます。
お好みでサラダもワンプレートで（＾−＾）
野菜はなす、ピーマン、パプリカなどあるものなんでも入れちゃって下さい♪

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レシピ作者

そうジロー
そうジロー @cook_40055953
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義理母から野菜をたくさん送ってもらえるので、旬の野菜を使ったごはんを作ったり♪部活でしっかり動いて、食べる量もしっかり増えた息子君！家族がモリモリ食べれる食事を目指して日々奮闘中です(*^_^*)
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