いんげんとじゃがいものめんつゆ柚子胡椒味

ジュリア123's cooksnap of when they made いんげんとじゃがいものめんつゆ柚子胡椒味.
みみりん♪♪'s cooksnap of when they made いんげんとじゃがいものめんつゆ柚子胡椒味.
みさみかキッチン
みさみかキッチン @cook_40236192

じゃがいもをレンジでチンして、周りに焦げ目をつけてカリッとした食感に！柚子胡椒を入れると良いアクセントになりました！！
このレシピの生い立ち
大好きないんげんを沢山頂いたので、たっぷり使ったレシピを作りました！！

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材料

  1. じゃがいも 3個
  2. いんげん 好きなだけ
  3. A水 100cc
  4. Aめんつゆ 大さじ1と小さじ1
  5. Aみりん 大さじ1
  6. A砂糖 小さじ1〜2
  7. 柚子胡椒 小さじ1/2
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、水につけてから、乱切りにします。

  2. 2

    じゃがいもを水に濡れた状態で耐熱容器に入れ、ラップをふわりとかけて600wで2分間レンジにかけます。

  3. 3

    いんげんのヘタを取り、4〜5㎝ぐらいに切ります。
    じゃがいもの水分をキッチンペーパーでサッと拭きます。

  4. 4

    フライパンに油を入れて中火でじゃがいもを表面に焦げ目をつけるまでカリッと焼きます。

  5. 5

    いんげんの水分を拭き取り、❹の中に入れてサッと炒めます。

  6. 6

    Aを加えて、時々混ぜながら炒めます。全体にタレがなじんだら柚子胡椒を入れ、塩を少々加えたら出来上がり！！

  7. 7

    ※ジュリア123さん、つくれぽありがとうございます。
    味が気に入っていただいたようで嬉しいです(*´꒳`*)

コツ・ポイント

じゃがいもはカリカリに焼くと美味しいです。
柚子胡椒は、最後に入れて風味を残します。
お好みで最後に塩を振って下さい。味が締まります。

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レシピ作者

みさみかキッチン
みさみかキッチン @cook_40236192
に公開
2019.1.9 から始めて早一年！これからも家族の美味しいの一言を励みに日々作りたいと思います。クックパッドデビューしてから、家族以外の人からも美味しいと言う言葉を頂き、嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいです。こちらこそありがとうございます！！美味しいの一言は、私にとってパワーーの源です(^｡^)
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