ご飯がすすむ!簡単!我が家の壷ニラ

新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025)
新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025) @cook_40203062

ラーメンやご飯のお供に◎手間無しで作れる簡単レシピです!
このレシピの生い立ち
主人のつまみによく作るのでレシピにまとめました。

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材料

2人分
  1. ニラ 1/2束
  2. ●味噌、醤油、酢、ごま 各小さじ1
  3. ●豆板醤 小さじ1/4〜お好みで
  4. ●鶏がらスープの素(または中華だしの素) 小さじ1/4
  5. ●にんにくチューブ 1.5センチ
  6. ●塩、砂糖 少々
  7. ●七味唐辛子(または一味唐辛子) 少々〜お好みで

作り方

  1. 1

    ニラを洗い、根元1.5センチ程を切り落とした後、3センチ幅に切る。

  2. 2

    ボウルに●を混ぜ合わせる。
    (お好みで味を調整してください)

  3. 3

    混ぜ合わせたものにニラを加え、調味料と和えるように底から混ぜ合わせる。

  4. 4

    清潔なビニール袋に調味料ごとニラを入れ、空気を抜くようにして袋の口を閉じる。

  5. 5

    重しを乗せて冷蔵庫で寝かせる。
    ※我が家では、お皿とお皿の間にニラが入った袋を挟んで、その上にボウルを乗せています。

  6. 6

    半日〜1日寝かせて、ニラがしんなりしたら完成!
    ※保存期間は冷蔵庫で約3日。

コツ・ポイント

重しに使っているボウルは約350グラムです。8時間くらいで完成画像のようになります。参考までに。
豆板醤はお使いのものによって辛さが違うと思うので、加減してください。
倍量で作る際は、塩、砂糖を各小さじ1/4にして下さい。

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レシピ作者

新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025)
に公開
クックパッドアンバサダー2025バタバタな生活の中でも手軽に作れる美味しいものをテーマに、フライパン1つで完成するスピードメインや、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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