鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
ごぼうを斜めの輪切りに切る。
人参は半月切りにする。
キャベツはざく切りにする。

ごぼうは10分間水にさらしておく。

鍋に1で切った具材、水、白だし、醤油、みりんをいれて加熱する。

長ネギを笹うち切りにして水にさらしておく。しばらくしたら水を切る。

鍋の具材がしんなりしたら
蕎麦を表記通り茹でる。
同時に鍋にせんべいを割り入れ茹でる。
蕎麦はお湯を切って器に入れる。

蕎麦の上から鍋の具材、スープを入れて笹うちネギ、万能ネギをかけたら出来上がり。