チーズの酷☆茄子のトマトソーススパゲティ

sakieiyou @cook_40331851
魚肉類がなくても食べ応え◎!
夏野菜とチーズの旨味で、しっかりした味わいです♡
トマトのリコピンがたくさん摂れます。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん頂いたので。
チーズの酷☆茄子のトマトソーススパゲティ
魚肉類がなくても食べ応え◎!
夏野菜とチーズの旨味で、しっかりした味わいです♡
トマトのリコピンがたくさん摂れます。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん頂いたので。
作り方
- 1
茄子は輪切り、トマトはくし切り、玉葱は粗ミジン切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、野菜を炒める。
- 3
しんなりしたら、トマトジュース・コンソメ・焼肉のタレ・ローレルを加え、煮る。
- 4
水を加え、スパゲティを半分に折って入れる。
袋表記の茹で時間煮詰め、麺の固さをみて、調整する。 - 5
ローレルを取り出し、こしょうを振る。
チーズを裂いて乗せ、溶かし、よく混ぜる。
味をみて、塩で調整する。
コツ・ポイント
スパゲティを入れると底に焦げ付きやすいので、混ぜながら煮込むとよいです。
味がしっかりしているので、レタス等と一緒に食べるのも美味しいです。
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