食材はコレだけ。あとは調味料。ナスは縦半分に切り、さらに斜めに5mm幅くらいで切る。肉も5mm幅くらいで切る。

蒸し麺は袋を開かずに500Wで30秒レンチン。フライパンにオリーブ油を熱し中火で麺をほぐす。最後に焼き目をつける。

2の麺は皿に盛り保温しておく。オリーブ油で肉を中火で炒めよく混ぜた☆を少々かけ取り分ける。ゴマ油でナスを中火で炒める。

ナスと肉を合わせ☆を足し強火にして煮立ったら火を消す。水溶き片栗粉を加え再加熱しトロみをつける2にかければできあがり。

よく混ぜて食べる。油を大さじ3使っていてもオリーブ油が主なので重くない。