切り干し大根のコリコリごまぽん酢和え
切り干し大根のコリコリ食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮物以外に使いたく、作りました。
作り方
- 1
切り干し大根を水で戻す。
戻し時間は、3分程度で大丈夫です。 -
- 2
ミニトマトを1/4に、ピーマンを細切りにする。
しめじは石づきをとり、ほぐす。 -
- 3
切り干し大根の水を絞り、
ピーマン、しめじとともに600Wのレンジで2分加熱する。 -
- 4
レンジから取り出し、トマトと調味料※を入れ、混ぜる。
-
- 5
冷蔵庫で冷やしたら、完成♪
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