厚揚げの焼いたん ひき肉もやしのあんかけ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚ひき肉の旨味、もやしのシャキシャキ食感、焼いた厚揚げの香ばしさ、だし醤油、料理酒、本みりんの旨味と黒胡椒のスパイシーさが美味しい。
このレシピの生い立ち
最近、糖質取り過ぎてるかなーと思って、厚揚げでヘルシーなものをと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
（この後、ドーナツを作って食べたのでヘルシーな日になったかは不明ｗ）
厚揚げの焼いたん ひき肉もやしのあんかけ
豚ひき肉の旨味、もやしのシャキシャキ食感、焼いた厚揚げの香ばしさ、だし醤油、料理酒、本みりんの旨味と黒胡椒のスパイシーさが美味しい。
このレシピの生い立ち
最近、糖質取り過ぎてるかなーと思って、厚揚げでヘルシーなものをと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
（この後、ドーナツを作って食べたのでヘルシーな日になったかは不明ｗ）
作り方
- 1
もやしのひげ根を取って、水で洗って水気をしっかりと拭く。
水溶き片栗粉を作る。 - 2
フライパンに厚揚げを置いて、中火にかける。焼いている音がして来たら、中弱火に火を落として、４分ぐらい焼いていく。
- 3
ひっくり返して、ふたをして４分ぐらい焼いていく。
- 4
別のフライパンに料理酒、本みりん、豚ひき肉を入れて中火にかける。
- 5
たまに混ぜながら火を入れて、白くなって来たらだし醤油を入れる。もやしを入れて、１分ぐらい火を入れる。
- 6
水溶き片栗粉を再度混ぜてから、【５】のフライパンに流し入れる。絶えず混ぜながら１分３０秒ぐらい火を通していく。
- 7
黒胡椒を挽いて入れて、混ぜ合わせたら火を止める。焼いた厚揚げを皿に盛り付けて、上からあんかけをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
〖 厚揚げの焼いたん 豚ひき肉ともやしのあんかけ 〗
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21011469
