油揚げは短冊切り。にんじんは細切りに。切り昆布は食べやすい長さに切る。

●の調味料を上から順に混ぜ合わせて用意して味の調整をしておく。ここである程度の味を決めます。

鍋にサラダ油を熱して①の材料を全て入れて炒める。

全体に油が回ったら●を入れて中火〜弱火で煮詰めます。煮汁が少なくなったら出来上がりです。

味が薄いようであれば醤油や白だしで調整する。