我が家のザンギ

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Firanzea
Firanzea @cook_40345061
北海道北見市

にんにくとしょうがが効いていて美味しいザンギです。北海道では唐揚げのことをザンギと言います。
このレシピの生い立ち
ザンギが好きで試行錯誤してたどりついたレシピです。

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材料

  1. 鳥むね肉 ２枚
  2. 漬けタレ
  3. ☆醤油 大さじ３
  4. ☆みりん 大さじ３
  5. ☆酒 大さじ３
  6. ☆おろしにんにく(チューブ) 大さじ１
  7. ☆おろししょうが(チューブ) 大さじ１
  8. 片栗粉 大さじ５
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切りジップロックに入れる

  2. 2

    ①に漬けタレ☆印を入れ、空気を入れて口をしっかりしめ全体的に混ざるようにしっかり揉み込む

  3. 3

    ②の口を空気をしっかり抜き冷蔵庫で１時間以上おく(私は３時間置きます)

  4. 4

    ③の漬けタレを軽くきり、片栗粉をまぶす

  5. 5

    ④を油で揚げて出来上がり

コツ・ポイント

漬けタレを入れたらよく揉み込んで袋の空気を抜き冷蔵庫で冷やして味を染み込ませる

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レシピ作者

Firanzea
Firanzea @cook_40345061
に公開
北海道北見市
見ていただいてる方、つくレポ報告感謝しています。中学の頃からお菓子作りを得意としていましたが４０歳台に生活習慣病が発症、食生活を見直し皆さんのレシピを参考にしてきました。２０２２年に大病を患い何度も再発を繰り返し、病気療養中です。ずぼらな自分ですがよろしくお願いいたします
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