茄子と春雨の豆板醤炒め
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
春雨と茄子でお肉が無くても大満足の豆板醤炒め、紹興酒にもビールにも合います。
このレシピの生い立ち
茄子の辛い味付け考えてたら思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は8mm幅で輪切りします。
- 2
春雨は熱湯に5分浸けて戻します。
- 3
茄子をサラダ油で焦げ目がつくまで焼きます。
- 4
春雨、ピーナッツを加えて☆で味付けして炒めます。
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