ゴボウのワサビマヨサラダ
チコリママ @twpmt612
すし酢で茹でる事で、ゴボウに下味が付き、しまった味のゴボウサラダになります。わさびマヨがとても合います。
このレシピの生い立ち
若い頃、ゴボウサラダの味が決まらず、情報を集め試してたどり着いたものです。
ゴボウのワサビマヨサラダ
すし酢で茹でる事で、ゴボウに下味が付き、しまった味のゴボウサラダになります。わさびマヨがとても合います。
このレシピの生い立ち
若い頃、ゴボウサラダの味が決まらず、情報を集め試してたどり着いたものです。
作り方
- 1
ゴボウと人参を、長さ3~4cm、4~5mm角の太さに切る。ハムも同じくらいに切る。
- 2
お湯(野菜が浸る量)に①のゴボウとすし酢を入れて10分茹で、人参を追加し5分茹で、ざるにあけて冷ます。
- 3
ボールに◎の調味料を入れよく混ぜた中に、②のゴボウと人参、①のハムを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
太めに歯ごたえを残していますが、お好みの太さ、硬さに茹でて下さい。
人参は、柔らかくなりすぎないように、時間差で茹でます。
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