高野豆腐と切り干し大根のカレー風味サラダ
きゃろぽて @cook_40365406
カレー風味のタレを染み込ませた高野豆腐とヨーグルトやレモン汁でさっぱり和えた切り干し大根がベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
ふと思いついて。
高野豆腐と切り干し大根のカレー風味サラダ
カレー風味のタレを染み込ませた高野豆腐とヨーグルトやレモン汁でさっぱり和えた切り干し大根がベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
ふと思いついて。
作り方
- 1
高野豆腐は10分ほど水に浸した後手のひらを使って水を切り、厚さ半分にしサイコロサイズに切る
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- 2
〇の材料を混ぜ合わせ、1に加えて混ぜて味を染み込ませる
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- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、2を入れて、両面ひっくり返しながら3~5分ほど焼く
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- 4
切り干し大根は20分ほど水に浸けて戻し水気をしっかり絞る。きゅうりは細切りする
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- 5
4に△を加えて混ぜる。味見して味を調える。3を加えて和える
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コツ・ポイント
味濃い目が好きな方は醤油を小さじ2にしてください。△はマヨネーズでも。豆乳ヨーグルトの代わりに牛乳ヨーグルトを使う場合はレモン汁を少なめに入れて味見してみてください。
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