なすの味噌炒め
松山長なすを使った野菜もたくさん摂れ、ピリ辛味噌でご飯も進むお手軽レシピです！
このレシピの生い立ち
愛媛県連合婦人会
作り方
- 1
松山長なすは所々皮を取り、乱切りにし、にんじんはいちょう切りにする。
- 2
ピーマンは１㎝ほどに切り、ズッキーニは半月切りにする。
- 3
フライパンにごま油を引き、コチュジャン（又は赤唐辛子）を入れ、なすを炒める。
- 4
肉、にんじん、ズッキーニを炒める。
- 5
混ぜ合わせたＡを加え、汁が少なくなったらピーマンを加える。
- 6
お皿に盛り付け、いりごまをふりかける。
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AKIESM -
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