お酒にも合う*ふんわりしらすの卵焼き

いっこーずまま
いっこーずまま @cook_40355079

しらすの塩味であらおいしい!ネギたっぷりの満足卵焼きです。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなしらす。消費期限が少々過ぎてしまっでもったいないので作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 細ねぎ 4本
  2. 2個
  3. しらす 約50g
  4. 大さじ2〜3
  5. 少々
  6. 鰹節 好きなだけ
  7. 薄口醤油 少々

作り方

  1. 1

    細ねぎを切る。
    量はお好みですが、レシピは多めにしています。

  2. 2

    卵を溶いて、水大さじ2〜3と細ねぎとしらすを入れる。

  3. 3

    卵焼き用フライパンに油を入れて温め、2をいれる

  4. 4

    あとは普通の卵焼きを作るやり方大丈夫です*
    我が家流ふわふわにする方法はコツを参照!

  5. 5

    焼けたら上から鰹節をぱらぱら。
    薄口醤油たらりして完成!

コツ・ポイント

うちは一度に卵をフライパンにいれて焼きます。弱火でじっくり、周りが固まってきて表面も固まり始めたら2つ折りか3つ折りにして焼きます。
そうすると結構ふわっふわ*

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

いっこーずまま
いっこーずまま @cook_40355079
に公開
2歳&0歳の男の子ままです*
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