味噌入り自家製トマトケチャップ作り
めばえシェアキッチン @cook_40085850
夏に取れ過ぎたトマトを冷凍して置いてケチャップ作りをすると良いです。
このレシピの生い立ち
ハーバルライフ講座夏の特別編にて作りました。お家時間を自家製加工品作りで楽しくお過ごし下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍したトマトを少し常温に置いてから鍋に入れる
-
- 2
玉ねぎをスライスして鍋に入れる。
-
- 3
酢以外の調味料を入れて1時間煮る
-
- 4
皮が浮いてきたら取り除く
-
- 5
バーミックスやブレンダーで滑らかにする
-
- 6
酢を入れてとろりとするまで煮込む
この時にお好みで味噌や醤油などを入れるとコクが出ます。 -
- 7
とろみが出たら瓶に入れて出来上がり
-
コツ・ポイント
トマトは冷凍しておくと皮は剥けやすいです。最後の酢の種類で風味が変わります。
リアクション
レシピ作者
ハーブ大好きです。旬の食材とハーブで元気に楽しい食生活！！http://www.s-mebae.com/https://www.facebook.com/shizenkobomebaehttps://www.instagram.com/smebae/profilecard/?igsh=ZXk5eHF0OGpqOWYx食と農を通してのライフスタイル提案をしています。ＮＰＯ法人自然工房めばえ
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