アプリでひらく作り方
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ざく切りにしたトマトとニンニク、玉ねぎをミキサーに入れてガーっと回してペーストにする
- 2
1をお鍋に入れて、お酢以外の材料を入れて、強火にかけ、沸騰したら中火にして、時々かき混ぜながら、1時間半くらい煮込む
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- 3
最初はピンク色のペーストが、煮込まれると真っ赤になり、1/2程度の量になり、鍋底が見えてくるまで煮込む
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- 4
お酢を加え、馴染むまで3分ほど煮込んだらできあがり
- 5
鷹の爪とローリエを取り除いて、煮沸消毒した瓶に詰めます
コツ・ポイント
家庭用なら、湯むきもタネ取りも無しでOK
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