トマトケチャップ
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
黒糖を使ってコクをだした美味しいてトマトケチャップです。
このレシピの生い立ち
知り合いの人から手づくりケチャップをいただいてとても美味しかったので毎年完熟トマトが手に入ると作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきして乱切り。
- 2
玉ねぎをくし切りして芯を除き乱切り。
- 3
鍋にトマト、玉ねぎをいれて火にかけて水が上がってきたら弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
粗熱をとりフードプロセッサーにかける。
-
- 5
鍋に再び戻し、調味料を全ていれて1/3くらいになるまで煮詰める。
-
- 6
出来上がり！
-
コツ・ポイント
煮詰まってきたら味をみて調味料の調節をする。(トマトによって出来上がりが違うため)
トマトは必ず完熟したものを使うこと。
リアクション
レシピ作者
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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