キャベツは芯を除き、手で大きめにちぎる。玉ねぎは粗みじん切りにする。

鍋に玉ねぎ（半量）を入れ、コンビーフ（半量）を手でちぎりながら加える。

その上にキャベツ、残りの玉ねぎ、コンビーフを入れ、タイムをのせる。

③に白ワインを回し入れ、蓋をして、中火にかけ、煮立ったら弱火で15分蒸し煮にする。

時々、上下を返し、塩、こしょうで味を調えて、出来上がり。