作り方
- 1
キャベツは芯を除き、手で大きめにちぎる。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
鍋に玉ねぎ（半量）を入れ、コンビーフ（半量）を手でちぎりながら加える。
- 3
その上にキャベツ、残りの玉ねぎ、コンビーフを入れ、タイムをのせる。
- 4
③に白ワインを回し入れ、蓋をして、中火にかけ、煮立ったら弱火で15分蒸し煮にする。
- 5
時々、上下を返し、塩、こしょうで味を調えて、出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツは春キャベツで作ると甘みがあり、美味しくできます。
コンビーフの旨味を使って、だしなどは使いません。
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