暑い、暑い！
今日はカレーにします♪

レッドカレーペーストをココナッツミルク50ccでゆるめます。

ペーストがなじんだら、更にココナッツミルクを150cc 加え、トロトロにします。

野菜は玉葱、じゃがいも、人参、肉、なんでもOK！
今回は夏野菜で、
茄子、ししとう、いんげん、おくらを用意しました。

トロトロのカレーペーストの中に野菜を入れます。
まずは固い野菜と煮崩れしない野菜を投入！

野菜が肩まで浸るように、ココナッツミルクを200cc くらい加えます。

蓋をして、中火で15分煮込みます。

全体を回し合わせ、
ちょっと味をみてください。辛すぎるようなら、かぼちゃやさつまいもを小さめに切って入れましょう。

残りの、火が通りやすい野菜と崩れやすい野菜も入れます。蓋をして、弱火で10分煮込みます。

10分煮込んだら、再び全体を回し合わせて完成です！