玉ねぎの卵とじ味噌汁

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ぴよっちさぶれ♪
ぴよっちさぶれ♪ @cook_40322009

とろっとした半熟卵が お味噌 玉ねぎ わかめと絶妙なハーモニーを奏でます♪ ｢美味っ！おかわりある？｣の声が飛びます♪
このレシピの生い立ち
中学生の頃、友達のおばあちゃんの家にその友達と泊まりに行った時 沢山のご馳走を作ってくれたけど覚えてるのは このお味噌汁だけ 笑。美味しくて ずーっと忘れられないお味なのです *:｡｡:*☆

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個分
  2. 生わかめ 約大さじ2
  3. 顆粒だし 小さじ2
  4. 味噌 大さじ2と1/2〜お大さじ3
  5. 卵 2個
  6. 水 2カップ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維と直角に切る
    生わかめもひと口に切る

  2. 2

    水2カップを入れ加熱
    玉ねぎが柔らかくなったら顆粒だし、味噌を入れる

  3. 3

    味噌が溶けたら軽く溶いた卵を回し入れ、すぐ火を止め半熟状態でお椀によそう

コツ・ポイント

卵を回し入れたらすぐ火を止めること
生わかめは後入れだと結構 固いので最初から入れて柔らかく、半熟卵の食感と馴染む様に。乾燥わかめなら途中に入れてもいいです

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レシピ作者

ぴよっちさぶれ♪
ぴよっちさぶれ♪ @cook_40322009
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時間があるとキッチンに立って料理、特にお菓子やパン作りが好きで 毎日何かしら作っていましたが仕事をする様になってから忙しくて遠のいていました。　ほぼ自分の記録用です(´ｰ∀ｰ`) ゆる〜く載せていきまーす(*^^*)
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