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中学生考案！ブロッコリーきんぴら
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中学生考案！ブロッコリーきんぴら-レシピのメイン写真

中学生考案！ブロッコリーきんぴら

クックPCYM1C☆
クックPCYM1C☆ @cook_40368239

野菜を無駄なく使うことを意識しました！
このレシピの生い立ち
私(中学3年生)が、食品ロス削減のために野菜を無駄なく使える料理を考えました。自由研究にも使いたいので、アドバイスや感想をたくさんいただきたいです！

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中学生考案！ブロッコリーきんぴら

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材料

4人分
  • ブロッコリーの茎 半分
  • 人参 1本
  • 大根 1/3本
  • ごま油 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 適量
  • みりん 少々
  • 和風だしスティック 1/2本(2g)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根、人参(どちらも皮はむかず)、ブロッコリーを細長くカットする

  2. 2

    フライパンを熱してごま油をひき、大根人参を入れてふたをする

  3. 3

    大根、人参に火が通ってきたら、ブロッコリーをいれて炒める

  4. 4

    和風だし、砂糖、しょうゆ、みりん、しおで味付けをする

コツ・ポイント

大根は、煮物を作る前などに厚くむいた皮のみを使ってもOKです！
また、味付けはめんつゆで代用が可能です。
ブロッコリーは柔らかくなりやすいので太めにカット、それに合わせて全体的に太めなきんぴらにしました。

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クックPCYM1C☆
クックPCYM1C☆ @cook_40368239
2020/08/03 11:49に公開
家庭科を愛する中学三年生です！
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 にんじん スティックセニョール

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