中学生考案！ブロッコリーきんぴら
クックPCYM1C☆ @cook_40368239
野菜を無駄なく使うことを意識しました！
このレシピの生い立ち
私(中学3年生)が、食品ロス削減のために野菜を無駄なく使える料理を考えました。自由研究にも使いたいので、アドバイスや感想をたくさんいただきたいです！
中学生考案！ブロッコリーきんぴら
野菜を無駄なく使うことを意識しました！
このレシピの生い立ち
私(中学3年生)が、食品ロス削減のために野菜を無駄なく使える料理を考えました。自由研究にも使いたいので、アドバイスや感想をたくさんいただきたいです！
作り方
- 1
大根、人参(どちらも皮はむかず)、ブロッコリーを細長くカットする
- 2
フライパンを熱してごま油をひき、大根人参を入れてふたをする
- 3
大根、人参に火が通ってきたら、ブロッコリーをいれて炒める
- 4
和風だし、砂糖、しょうゆ、みりん、しおで味付けをする
コツ・ポイント
大根は、煮物を作る前などに厚くむいた皮のみを使ってもOKです！
また、味付けはめんつゆで代用が可能です。
ブロッコリーは柔らかくなりやすいので太めにカット、それに合わせて全体的に太めなきんぴらにしました。
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ブロッコリーの芯と大根できんぴら風 ブロッコリーの芯と大根できんぴら風
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21021524
