冷製カレーうどん

まま蔵 @prey2615
暑い時でもズズっといける冷製カレーうどん。少し生姜を加えて、体を冷やす効果のあるキュウリをたっぷり加えて♡
このレシピの生い立ち
カレーうどんが食べたいが暑い夏にはどうも…(・・;)
なら、冷たいカレーうどんならいいのでは?
冷製カレーうどん
暑い時でもズズっといける冷製カレーうどん。少し生姜を加えて、体を冷やす効果のあるキュウリをたっぷり加えて♡
このレシピの生い立ち
カレーうどんが食べたいが暑い夏にはどうも…(・・;)
なら、冷たいカレーうどんならいいのでは?
作り方
- 1
丼鉢にレトルトのカレー、麺つゆ、水を加えて冷蔵庫で冷やしておく。
急ぐときは氷を入れる(氷の分は水を少なめに)。 - 2
キュウリを薄切りにする。
- 3
うどんを茹でて氷水で冷やす。
- 4
①にうどんを入れて軽く混ぜ、キュウリと卵黄を乗せれば出来上がりです。
コツ・ポイント
冷製なのでうどんは少し長めに茹でるのがよろしいかと。
今回はレトルトカレーを使いましたが、普通に作って残ったカレーでいいです。
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