ふわっふわ！大好き山芋鉄板
aiiko♬ @cook_40366765
居酒屋さんで人気のメニューを自宅で作ってみませんか？ふわふわ食感がたまりませんよ！
このレシピの生い立ち
居酒屋に行くたびに注文する山芋鉄板。でも量がちょっと少ないと思っていたので、家で作ればたくさん食べられると思ったので（＾ν＾）
ふわっふわ！大好き山芋鉄板
居酒屋さんで人気のメニューを自宅で作ってみませんか？ふわふわ食感がたまりませんよ！
このレシピの生い立ち
居酒屋に行くたびに注文する山芋鉄板。でも量がちょっと少ないと思っていたので、家で作ればたくさん食べられると思ったので（＾ν＾）
作り方
- 1
長芋をおろし器でおろします。端の皮を残しておくとおろすとき滑りにくいです。
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- 2
a)の材料を合わせて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
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- 3
天かすを加えてざっくりと混ぜ合わせます。
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- 4
フライパンに流し入れて蓋をし、中火で7,8分くらい蒸し焼きにしていきます。
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- 5
火が通ったかは中心に菜箸を指して確認してください。全体がふんわりと膨らんだら火が通っているサインです。
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- 6
小ネギと鰹節をタップリ散らして、しょう油を回しかければ完成です！
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コツ・ポイント
タネを焼くフライパンのサイズによって焼く時間が変わってきます。今回は直径15㎝のフライパンを使用しました。
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