えごま入り里芋コロッケ
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612
母「夕飯はコロッケにしようかしら」
父「おふくろさん〜」
息子「それ、お笑いのコロッケね」
えごま入り里芋コロッケです。
このレシピの生い立ち
農家のアイディアレシピです。
えごま入り里芋コロッケ
母「夕飯はコロッケにしようかしら」
父「おふくろさん〜」
息子「それ、お笑いのコロッケね」
えごま入り里芋コロッケです。
このレシピの生い立ち
農家のアイディアレシピです。
作り方
- 1
里芋は蒸してつぶしておく。
- 2
豚ひき肉は玉ねぎと炒め、えごまを入れる。
- 3
にんじん、枝豆はさっと湯がく。
- 4
１に２、３を入れて混ぜ合わせ、俵形にする。
- 5
４に小麦粉、卵、水で衣を作り、パン粉をつけて油で揚げる。
- 6
タレは、赤みそ、砂糖、酒、みりんを全部合わせて良く混ぜ、フライパンでひと煮立ちさせる。
- 7
つけ合わせにスナップエンドウ、ミニトマトを飾り完成。
コツ・ポイント
好みに合わせて季節の野菜を入れて作ってみてください。
ゆめみちゃんは、JA夢みなみの公式キャラクターです。美味しい物を食べることがだいすき！JA夢みなみ産の農畜産物（トマト、キュウリ、いしかわ牛）などを使った料理を紹介します！ホームページもチェックしてみてくださいね♪ https://www.ja-yumeminami.or.jp
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