ビーツのパッチャディ
アンナプルナカオリ @cook_40110937
血が足りない女性の強い味方！ビーツが入ったヨーグルトのサラダです。
このレシピの生い立ち
ビーツはビタミンA.B、カルシウム、鉄分、マグネシウム、リンを豊富に含み新しい血をどんどん作ってくれる素晴らしい野菜です。
ビーツのパッチャディ
血が足りない女性の強い味方！ビーツが入ったヨーグルトのサラダです。
このレシピの生い立ち
ビーツはビタミンA.B、カルシウム、鉄分、マグネシウム、リンを豊富に含み新しい血をどんどん作ってくれる素晴らしい野菜です。
作り方
- 1
ビーツは分量外の油で弱火で炒め、柔らかくなるまで10分程度炒める。途中蓋をして蒸らすように。
- 2
ボウルにヨーグルトを入れてダマがないように混ぜておく。
- 3
炒めたビーツ、ヒマラヤ岩塩、パクチーを加えてよく混ぜ、お皿に盛り付ける。
- 4
テンパリングをします。
- 5
ココナッツオイルを温め、マスタードシード、ホワイトウラッドダル、カレーリーフ、グリーンチリを炒めて3にかけて完成。
-
コツ・ポイント
ビーツを炒める工程で、焦げそうなら水を少し足してください。
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クマラン -
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