お肉を15~20mの幅にカットする。
好みで軽く塩コショウする。

ボウルにたまごを割り入れ、溶く。
小麦粉、牛乳を加えて、バッター液(下衣)を作る。

1のお肉に2のバッター液をまとわせ、パン粉をしっかり付ける。

175℃くらいの油で揚げ始め、おもむろに温度を180℃まで上げ、揚げる。

お皿にごはんを盛り付け、カレーをかける。

カツをトッピン具する。

できあがり♪

フォークとスプーンを。

コーヒー牛乳を添えました。