ご飯が進む進む【ぼたごしょうの佃煮】信州
mieuxkanon @mieuxkanon
ピリッと辛くてとっても美味しい『ぼたごしょう』の佃煮です。ご飯に乗せても、豆腐や納豆にも良く合います。
このレシピの生い立ち
ぼたごしょうを貰った時に一度作ったら、とても美味しかったので。
ご飯に乗せて食べると…ご飯が進みまくります。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は湯（分量外）で戻しておく。ぼたごしょうは種とヘタを取り除き、細切りにする。
- 2
フライパンに水気を絞った干し椎茸・ぼたごしょう・●を加えて中火で加熱する。
-
- 3
たまに混ぜ合わせながら、水気が少なくなるまで炒め煮にする。
-
- 4
※ この程度の水分量で火を止めています。
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- 5
。
-
- 6
※ 使用した『ぼたごしょう』（ぼたんこしょう）です。信州伝統野菜で唐辛子の一種です。
-
- 7
※ シンプルな【ぼたごしょう焼き（ID 21031855）】です。
-
コツ・ポイント
ぼたごしょうを素手で扱った場合は、そのまま目などを触らない様に注意して下さい。
ご飯は勿論、奴に乗せても納豆に加えても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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