ピーマンとコーンとチキンのドライカレー

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

腹ペコだー、お米炊いてる間に切って炒めるだけのみんなお疲れ様ですのご飯。
このレシピの生い立ち
簡単にすぐ出来る、汁気なくて良いから煮込まないカレーが食べたい時にお米と混ぜて食べるドライカレーを作るようになりました

ピーマンとコーンとチキンのドライカレー

腹ペコだー、お米炊いてる間に切って炒めるだけのみんなお疲れ様ですのご飯。
このレシピの生い立ち
簡単にすぐ出来る、汁気なくて良いから煮込まないカレーが食べたい時にお米と混ぜて食べるドライカレーを作るようになりました

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉こま切れ 400gくらい
  2. ピーマン 4〜5個
  3. コーン缶 1缶
  4. 塩胡椒 少々
  5. カレー粉(フレーク状かパウダーのもの) 大さじ3
  6. 醤油 大さじ1
  7. 2個
  8. 炒める時の油サラダ油や米油など 適量
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉、ピーマンはだいたい2cm角サイズにカットする。細切れで売られている鶏肉、便利ですね今回はそれ使ってます

  2. 2

    フライパンに油を熱し、
    鶏肉ピーマンコーンを炒め、鶏肉の色が変わったら塩コショウ、酒を振り蓋をして5〜6分蒸し焼きにする

  3. 3

    蓋を開けて、カレー粉を加え炒め合わせる

  4. 4

    水分が飛んできたら醤油を加えて全体を混ぜながら炒める

  5. 5

    余裕がある時は。。。
    目玉焼きを

  6. 6

    器にお米、4のカレー、目玉焼きを乗せて完成

  7. 7

    今回は残ってたこの2つを合わせました

  8. 8

    ご飯と目玉焼きと、カレーと、ごちゃ混ぜにして食べてほしいです

コツ・ポイント

コツもポイントもなくて良いけれど、
カレー粉と醤油が合わさるとお米が進みます

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フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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