栄養たっぷり卵とわかめの混ぜご飯

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酵素ごはんの素と雑穀米でつくる混ぜるだけの簡単で栄養たっぷりな美味しいわかめご飯の作り方をご紹介します。
このレシピの生い立ち
なでしこ健康生活を活用したレシピをご紹介しています!

<動画を参考に是非作ってみて下さい>
https://www.youtube.com/watch?v=-es9PSEYTys

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 雑穀(なでしこブレンド) 大さじ3
  3. 酵素ごはんの素 10ml
  4. 乾燥わかめ 5g
  5. たまご 2個
  6. ひとつまみ
  7. 味醂 小さじ2
  8. 醤油 小さじ1
  9. ごま 大さじ1
  10. 【お好みで】 いりゴマ/塩

作り方

  1. 1

    雑穀米を炊飯する。(通常の白米炊飯時になでしこブレンドと酵素ごはんの素を加えて炊飯する)

  2. 2

    乾燥わかめは、水で戻しておく

  3. 3

    水で戻したわかめは、ザルで水分を絞って、1cm幅にカットする。
    卵は解きほぐして塩をひとつまみ加えておく

  4. 4

    フライパンに溶き卵を流し入れて中弱火で加熱し、はしで混ぜながら加熱して炒り卵を作ります。できたら別皿に移しておく。

  5. 5

    先ほどのフライパンに、ごま油を引いて中火でわかめを炒める。
    サッと加熱したら、味醂と醤油を加えて馴染んだら火を止める

  6. 6

    炊き上がった雑穀米にわかめといり卵、いりごまを加えて混ぜ合わせる。少し薄味に仕上げているのでお好みで塩を加え味を整える。

  7. 7

    器に移し完成です。

コツ・ポイント

「酵素ごはんの素」は、無味無臭に近いので旬の食材の炊き込みご飯に加えても素材の味や風味を損なわず酵素入りの炊き込みご飯を作ることができます。「なでしこブレンド」は、国産・無農薬・厳選された雑穀が使用されており混ぜるだけで栄養価がUPします!

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