ぶりの竜田揚げ？いえ竜田焼きです！
ユミエド @yumiedo_kitchen
ぶりをパサつきなくしっとり、食べやすく竜田焼きに。これならお弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
ぶりを夕飯とお弁当のおかずの取り置きに使いたくて、一口大に切ってかさましです。美味しくできますように
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりを一口大に切り、★印の調味料を全部入れる
-
- 2
全体に味がなじむように軽くもみ、10分くらい置く
-
- 3
漬けて置いた液を捨て、片栗粉を全体にまぶす
-
- 4
フライパンで焼いて、完成です。
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- 5
美味しくできますように
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コツ・ポイント
ぶりの漬け液にオイルを入れてなじませることで、パサつきがなくなります。漬け液を捨てることで、魚の特有の臭みもなくなり、片栗粉を付けて焼きやすくなります。
リアクション
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