濃厚！ベーコンとさつま芋のクリームスープ
まある☆♪ @cook_40138579
ほっこりさつま芋に、クリームソースがよく合います☆パルメザンチーズで濃くが増し、ベーコンの出汁が出て大満足の一品に☆
このレシピの生い立ち
主人の実家から届いた秋の味覚！さつま芋シリーズです…（お付き合い頂き、ありがとうございます☆）今回は、パルメザンチーズで、濃く増し、食材も家にあったものでこだわり無くです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、洗って皮を剥き、一口大の乱切りにして、水に5分程度さらし、耐熱容器に入れ、3分程度加熱します。
-
- 2
ベーコンは、一口大の角切りにし、
玉ねぎは、洗って皮を剥き、一口大に切り、
ニンニクは、みじん切りにします☆ -
- 3
鍋に、バターを入れニンニクを弱火で炒め香りが立ったら、ベーコン、玉ねぎを入れます☆塩胡椒して玉ねぎがしんなりするまで炒め
-
- 4
薄力粉を振り入れ、水、コンソメを加えて中火にし、沸騰するまで、煮込み、さつま芋、コーンを入れ弱火で6分程度煮込みます。
-
- 5
牛乳、パルメザンチーズ（粉チーズ可）を入れ、時々鍋底から混ぜながら、5分程度煮込みます☆
-
- 6
塩、胡椒で味を整え、器に盛り付け、粗挽き胡椒をふり、完成です☆
コツ・ポイント
煮崩れ防止の為、さつま芋を予め加熱しておき、他の具材と分けて入れます☆
ベーコンは、ドリップ等ついていたら、
キッチンペーパーで、拭き取り臭み防止します☆
パルメザンチーズで濃くが上がりますよ^_^
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