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【簡単】アサリとトマトのスープ
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【簡単】アサリとトマトのスープ-レシピのメイン写真

【簡単】アサリとトマトのスープ

MV☆Jane
MV☆Jane @cook_40296311

二日酔い対策に。お手軽、簡単ですが、あさりの旨味たっぷりです。昆布だしでお品よく。
スープでご飯を炊いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
あさりのお汁というとお味噌汁かクラムチャウダーになりがち。低カロリーのものを作ってみました。

二日酔い対策に。お手軽、簡単ですが、あさりの旨味たっぷりです。昆布だしでお品よく。
スープでご飯を炊いても美味しいです。
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あさりのお汁というとお味噌汁かクラムチャウダーになりがち。低カロリーのものを作ってみました。

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【簡単】アサリとトマトのスープ

MV☆Jane
MV☆Jane @cook_40296311

二日酔い対策に。お手軽、簡単ですが、あさりの旨味たっぷりです。昆布だしでお品よく。
スープでご飯を炊いても美味しいです。
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あさりのお汁というとお味噌汁かクラムチャウダーになりがち。低カロリーのものを作ってみました。

二日酔い対策に。お手軽、簡単ですが、あさりの旨味たっぷりです。昆布だしでお品よく。
スープでご飯を炊いても美味しいです。
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材料

4人分
  • 水 1000cc
  • アサリ 1パック
  • にんにく 1片
  • 昆布だしのもと(顆粒) 小さじ2
  • トマトホール缶 1/2缶
  • 塩 少々
  • コショウ 適宜
  • 乾燥バジル 少々
  • オリーブ油 小さじ1程度
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作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きをしておく

  2. 2

    鍋にアサリと水を入れて沸かし、沸騰したら昆布だしのもとを入れる

  3. 3

    アサリが開いたらホールトマト缶を入れる

  4. 4

    塩胡椒で味を整え、乾燥バジルを加える。

  5. 5

    仕上げにオリーブ油を人匙加えてもOK。

コツ・ポイント

あさりは水から入れること。
昆布だしは、鍋のスープやコンソメなどでもOK。植物系のだしの方が相性がいいと思います。昆布だしだとお品がいい感じになります。

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MV☆Jane
MV☆Jane @cook_40296311
2022/10/23 09:42に公開
三十路手前、エンジニア職のOLです。和食中心の自炊生活です。野菜多めの、バランスよく、彩よい作り置きメニューを心掛けています。お料理単体だけはなく、テーブル全体のバランスを大切にしています。季節イベントに合わせたTraditionalなお料理も作ります。
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このレシピのキーワード

スープ トマト缶 にんにく アサリ

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