ステーキ丼　薄い肉の焼き方と玉ねぎソース

ソースを作る。Aの材料をブレンダーにかける。ブレンダーなければ野菜はすりおろす。
ソースは2人前程度の量です。

電子レンジにかける。沸騰してきたら止める。2分ぐらいおいて、味を確認アルコールを感じたらもう一度電子レンジにかける。

電子レンジかけすぎると吹きこぼれるので見張ってください。

シソを切る。ご飯を盛って、レンジで熱々に温めておく。

冷蔵庫から肉を出して、塩胡椒もせずに焼く。中火で片面1分焼く。裏返して30秒焼く。側面も一瞬焼いて赤い部分を無くす。

フライパンから取り出し、最初1分焼いた面をバーナーで軽く炙る。(省略可)

斜めにスライスし、ごはんの上に乗せる。塩胡椒を軽くする。ソースとシソをかける。