作り方
- 1
ピーマンとナスは乱切りにする。
- 2
鍋にごま油をひき、茄子を投入。
ナスは皮目を上にして入れる。 - 3
ナスが入れ終わったらピーマンを入れる。ナスがこんがりしてきたら裏返す。ピーマンも焦げない範囲で炒める。
- 4
油が全体に回って艶が出てきたら混ぜておいた★を入れる。
- 5
2〜3分ほど炒めたら完成。
コツ・ポイント
ソースは事前に混ぜてください！
本当に少しピリ辛ぐらいの仕上がりなので、辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしください。
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