フライパン卵無さつまいもとレンコン天ぷら
べじひな @cook_40066769
一言で言えば揚げ物。卵なしレシピです。
小麦粉のかわりに片栗粉を使うとカリカリが増し、歯応えあります。そこはお好みで
このレシピの生い立ち
アレルギーあっても衣ついたものが食べたい！と試行錯誤してできたずぼらレシピです。
さつまいもの完成写真がなくすみません（子に食べられました）
フライパン卵無さつまいもとレンコン天ぷら
一言で言えば揚げ物。卵なしレシピです。
小麦粉のかわりに片栗粉を使うとカリカリが増し、歯応えあります。そこはお好みで
このレシピの生い立ち
アレルギーあっても衣ついたものが食べたい！と試行錯誤してできたずぼらレシピです。
さつまいもの完成写真がなくすみません（子に食べられました）
作り方
- 1
レンコンはピーラーなどで皮をむき、両端をおとし、薄切りに
水にさらしておく -
- 2
さつまいもも両端をおとし、薄切りに
-
- 3
ボールに小麦粉を入れ、水を加える
目安は少しだけサラサラなドロドロくらい
水が足りなければ足し、調整
混ぜすぎないように -
- 4
具を入れ衣をつける
-
- 5
フライパンに油を入れ、温度が上がったら、揚げる
-
- 6
ひっくり返し、少し色がついたら取り出し、キッチンペーパーで油をきる
-
- 7
☆。.:＊・゜2022年12月7日にトップ10に入りました☆。.:＊・゜見ていただいてありがとうございます☆。.:＊・゜
-
コツ・ポイント
卵なしなので、卵アレルギーでも食べられます。
具によって、卵がない分衣がつきにくい場合は、具に小麦粉をまぶし、それから小麦粉液につけてください。水を入れすぎると卵がない分つなぎがないので、ドロドロよりの小麦粉液だとやりやすいです。
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