きのこの旨味☆まいたけ飯

shinfa姉さん
shinfa姉さん @cook_40369406

シンプルだけど、おかわりしたくなる(*^^*)炊飯器に入れるだけ♪の簡単炊き込みご飯!
このレシピの生い立ち
舞茸の美味しさを生かしたくてシンプルな炊き込みご飯にしてみました。写真はえのき茸も入ってます!

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材料

米2合分
  1. 2合
  2. まいたけ(好きなキノコをミックスしてもOK) 150g
  3. 油揚げ 1枚
  4. うすくちしょうゆ 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  8. だし昆布(約4cm角) 1枚
  9. 水(炊飯器の目盛りに合わせる) 350~400ml

作り方

  1. 1

    米はといで水をきっておく。

  2. 2

    まいたけは適当な大きさに割く。油揚げは短冊切りしておく。

  3. 3

    炊飯釜にといだ米、調味料をすべて入れたら、炊飯釜の目盛りに合わせて水を入れる。

  4. 4

    まいたけ、油揚げを入れて全体を軽く混ぜてから、炊飯スイッチON。

  5. 5

    炊き上がったら、全体を軽く混ぜて蒸らす。

コツ・ポイント

【時短ポイント】あらかじめ、まいたけは割いて冷凍、油揚げは切って冷凍しておくとすぐ使えます。

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shinfa姉さん
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