作り方
- 1
沸騰する前のたっぷりのお湯を火を止め豚しゃぶ肉を入れ、色が変わればザルにあげ水気を切り、タッパーに移し、冷蔵庫へ。
- 2
レタス、大葉、茗荷は千切り。トマトはさいのめにきり、アボカドはスライス。
- 3
パスタを表示より1分長く茹でる。
ボウルにたっぷりの氷水に塩をひとつまみ入れ溶かし、ザルにあげたパスタを入れ締める。 - 4
パスタにオリーブオイルを絡め、お皿に盛り、野菜、お肉を盛り、ドレッシングをかけて完成！
コツ・ポイント
豚しゃぶ肉は沸騰した湯で茹でない、お水にとらないこと。しっとり柔らかくしあがります。
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