プチッとうどん使用●肉味噌の冷やしうどん

□キノコをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れて熱し、挽肉を入れる。
●砂糖、胡椒を加えて炒める。

●キノコを加える。
●合わせ調味料を加え、炒める。
●ボウルにとり、冷ましておく。

○鍋に水を入れ、沸かす。
○うどんを加え、５分ほど煮る。
○冷水にとって浸す。
○水気を切り、器に盛りつける。

●肉味噌をのせる。
●ポーションをまわしかける。
●ネギをかけて、できあがり。