牛肉とごぼうれんこんの甘辛煮♪

ごぼうはささがきにする。れんこんは厚さ3mmの銀杏切りにする。
酢水に10分つけてからざるにあげる。

生姜を千切りにする。

深めのフライパンにごま油大さじ2を熱する。生姜を炒める。

牛肉を入れて炒める。

ごぼうとれんこんを加えて炒める。少ししんなりしてくるまでよく炒める。

水4カップ、だしの素小さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ3を入れて沸騰させる。

弱火にして蓋をして15分煮る。

蓋を外して火を強める。へらで混ぜながら煮汁が少なくなるまで5分ほど炒め煮をして出来上がり！