オクラと鶏肉のさっぱりぽん酢炒め
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
夏の食欲不振にも、さっぱり食べやすい一品です！おかずにも、おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
銘柄鶏「華味鳥」は、北部九州の開放鶏舎でオリジナル専用飼料を与え大切に育てられた銘柄鶏です。
鶏の臭みもなく、程よい歯ごたえと旨味のある鶏肉です。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を一口大にカットし、塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひき、もも肉を炒める。
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- 3
まな板の上にオクラを並べ、塩をふりかけまな板の上でこする。流水で塩を洗いながし、ガクとヘタをとる。
- 4
２．のフライパンにオクラとしめじをいれ炒める。
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- 5
火が通ったら、ぽん酢ににんにくのすりおろしを加えたものをフライパンにいれ、さらに炒める。
- 6
お皿に盛り、小葱をふりかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
オクラの下処理をすることで口当たりが滑らかになります。
夏の食材であるオクラとぽん酢の酸味、にんにくで夏バテにもおすすめです。
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