茄子の甘辛ステーキ
書家おうない♡ @cook_40269572
夏はお茄子が美味しいですよね！ 焼きとりのタレで美味しい茄子料理を作りました♪
このレシピの生い立ち
暑い季節にもピッタリなレシピ。
茄子と焚きとりのタレの相性は抜群だし、茄子とチーズ、トマトもあうんです！
お野菜なのにメインのおかずになるから嬉しいです、
茄子の甘辛ステーキ
夏はお茄子が美味しいですよね！ 焼きとりのタレで美味しい茄子料理を作りました♪
このレシピの生い立ち
暑い季節にもピッタリなレシピ。
茄子と焚きとりのタレの相性は抜群だし、茄子とチーズ、トマトもあうんです！
お野菜なのにメインのおかずになるから嬉しいです、
作り方
- 1
皮が柔らかい茄子がお勧め。
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- 2
2㎝位の輪切りにしオリーブ油を入れたフライパンで両面を焼き火を通す。
-
- 3
火が通ったら焼き鳥のたれを入れて両面に馴染ませてから韓国唐辛子をタップリ振りかける。
-
- 4
火を止めてから半分の茄子に刻んだ紫蘇葉と溶けるチーズをのせ蓋をして余熱で溶かす。
-
- 5
カットしたミニトマトも飾って完成。
-
コツ・ポイント
＊韓国唐辛子を使う。無い場合は➡一味や他の唐辛子を控えめに使う。■韓国唐辛子は辛みがほとんどなくうまみが増すので沢山使ってます。
＊茄子は油を吸い込みやすいので、焼きながら油がなくなったら少しづつ足して焼いていく。
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