栄養満点◎ごはんが進む！ゴーヤの味噌炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】ゴーヤの苦みと甘めの味噌でごはんが進みます。常備菜やお弁当にも！
このレシピの生い立ち
ゴーヤは抗酸化作用、免疫力UPが期待出来る、栄養満点の夏野菜です。しっかり食べて、夏の暑さに負けない身体づくりを！
栄養満点◎ごはんが進む！ゴーヤの味噌炒め
【話題のレシピ入り】ゴーヤの苦みと甘めの味噌でごはんが進みます。常備菜やお弁当にも！
このレシピの生い立ち
ゴーヤは抗酸化作用、免疫力UPが期待出来る、栄養満点の夏野菜です。しっかり食べて、夏の暑さに負けない身体づくりを！
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにします。味噌は先に合わせておきます。
-
- 2
耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで2分チンして、粗熱が取れたら水気をしっかり絞ります。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを中火で2分ほど炒め、一旦火を止めて合わせ味噌を加えます。
-
- 4
味噌がはねなくなったら火をつけ、弱火で2分ほど炒め、仕上げに炒りごまを振ったら完成です！
-
- 5
2020.9.5「栄養満点」の人気検索でトップ10入りしました！
- 6
2021.4.5話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
ゴーヤの水気をしっかり絞り、更に炒めることで、日持ちが良くなります。火を付けたまま味噌を入れると、味噌がはねるので、必ず消してから入れてくださいね。
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その他のレシピ
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