簡単！やみつきオクラ
とうふ♪ @cook_40318121
さっと茹でてポリ袋でもみ込むだけの簡単副菜♪
夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
スーパーに売ってた、牛角の丸ごと塩オクラが美味しそうだったので想像で作りました。
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- 1
オクラはガクの部分を面取りしておく。(粘りが出るので切らないで下さい)
- 2
きざみ昆布は水洗いしておく。
- 3
鍋にお湯を沸かし、塩(小さじ1)を入れ、オクラと昆布を入れて1分茹でる。
-
- 4
茹で上がったら水で冷やし、ザルにあげておく。
-
- 5
ポリ袋にオクラ、昆布、○を全て入れ、もみ込む。
-
- 6
冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
オクラは粘りが出るのでヘタを全て切り落とさないでガクだけ面取りすること。
昆布は茹でると増えるので少しで大丈夫です！
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