イタドリと鶏の炒め煮
☆クピたん☆ @cook_40256849
高知でイタドリを購入したので、家で作ってみました★食感がいいのでおススメです！
このレシピの生い立ち
高知で食べたイタドリが美味しすぎて購入★味は違いますが、自分流に★
イタドリと鶏の炒め煮
高知でイタドリを購入したので、家で作ってみました★食感がいいのでおススメです！
このレシピの生い立ち
高知で食べたイタドリが美味しすぎて購入★味は違いますが、自分流に★
作り方
- 1
鶏は1cmくらいに切る
-
- 2
塩漬けされたイタドリを水で洗い、斜めに切っていく
-
- 3
フライパンに油(分量外)を入れて熱し、鷹の爪と鶏肉を入れて炒める。
- 4
イタドリを入れて更に炒める。
-
- 5
★の調味料を入れてから醤油を入れて炒める。
-
- 6
ゴマ、粉末かつお入れて煮詰める。
-
- 7
香り付にごま油を入れて炒める。
コツ・ポイント
イタドリはぶつ切りではなく、傾斜のある斜め切りするのがオススメ★
似たレシピ
-
-
若ごぼうと鶏肉の炒め煮 若ごぼうと鶏肉の炒め煮
若ごぼうは春先の店頭に並ぶが気をつけていないと見過ごしてしまう。若ごぼうはふきに似ているが食感は全然違う。シャキシャキとした歯ごたえがたまらない。
-
バンバン！蒸し鶏れんこん牛蒡の炒め煮 バンバン！蒸し鶏れんこん牛蒡の炒め煮
スーパーで購入した蓮根と牛蒡。手抜きな切り方で一品作ってみました。野菜の断面がギザギザしているので、味のしみ込みが良いようです。結構、人気で、よく食べてくれましたよ。電子レンジ利用の、レンジ蒸し鶏が協力してくれました。蓮根のレシピ（ID:18215677）（ID:17730960）（ID:18851699）（ID:24319964）も参考にしてください。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036648
