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うどんを細かく切る
(袋を開けずにそのまま上から切ると包丁も汚れません)
ボウルにうどんと卵と小麦粉と白だしと水(お好みで桜えびや天かす、紅生姜など)を入れて混ぜる
フライパンに油を敷き、生地をいれて裏表焼く
ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をトッピングしたら完成!
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