出汁いらず！のおみそ汁
かめへんちーたん @cook_40137078
旨味の宝庫のマッシュルームで出汁いらずの簡単味噌汁。季節の野菜や根菜を加えてアレンジを楽しんで。
このレシピの生い立ち
マッシュルームだけの旨味で美味しいみそ汁が出来ると聞き、冷凍で更に旨味を引き出してみました。
出汁いらず！のおみそ汁
旨味の宝庫のマッシュルームで出汁いらずの簡単味噌汁。季節の野菜や根菜を加えてアレンジを楽しんで。
このレシピの生い立ち
マッシュルームだけの旨味で美味しいみそ汁が出来ると聞き、冷凍で更に旨味を引き出してみました。
作り方
- 1
マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを拭き取り、2、3mm厚さにスライスする。
- 2
ポリ袋に入れて一晩冷凍する。
- 3
鍋に水480mlを入れ火にかける。温まったら2を入れ3分ほど煮る。
- 4
味噌を溶かして好みの濃度に仕上げる。
コツ・ポイント
より旨味を引き出す為、マッシュルームはスライスしてから冷凍します。
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