鶏のてりかけ
愛知県瀬戸市のB級グルメ。保育園の給食にも提供していました。ご飯がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
愛知県のグルメを調べていました。
作り方
- 1
鶏もも肉をAで下味をつける。
10〜30分 - 2
①に片栗粉をまぶす。
- 3
②を175℃ぐらいの温度の油で揚げる。
- 4
鍋にBを入れひと煮たちさせる。
- 5
④にCの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
揚がった③を⑤にからませ､白ゴマをかける。
コツ・ポイント
鶏肉はよく火を通し､油をきる。
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