茄子のピリ辛甘酢炒め
cottopad @cook_40338607
超簡単(^_-)-☆
具入りラー油を使ってピリ辛アクセント！
辛いの苦手な人は普通のラー油で(#^.^#)
このレシピの生い立ち
お料理好きのおばさまに教えてもらったレシピを私流に簡単アレンジしました。
美味しく手抜き(*^^)v
茄子のピリ辛甘酢炒め
超簡単(^_-)-☆
具入りラー油を使ってピリ辛アクセント！
辛いの苦手な人は普通のラー油で(#^.^#)
このレシピの生い立ち
お料理好きのおばさまに教えてもらったレシピを私流に簡単アレンジしました。
美味しく手抜き(*^^)v
作り方
- 1
フライパンに乱切りにした茄子、ごま油を入れ、全体に混ぜあわせる。
-
- 2
中火で表面を焼く。この時、あまり混ぜ過ぎず、表面に少し焦げ目がついたらひっくり返す、という感じで焼いていく。
- 3
表面全体に焦げ目がついたら、砂糖、醤油、酢を入れて軽く炒め合わせ、最後にラー油を絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
フライパン一つで超簡単、かつ短時間で副菜ができるので、我が家ではよく作ります。
出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるのもgood！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047856
