もろみ調味液で洋食☆りんご・豚肉のソテー
旨みを引き出すもろみ調味液を使用＊つけて焼くだけで格別！フルーツ香る豚肉ソテーの完成☆つけ汁も煮詰めてソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
もろみ調味液で美味しく出来るので調味料は炒める時のバターのみにしました☆レモン汁、りんごを使い洋風に＊ソースも調味液を煮詰めるだけで簡単に出来る様に考えました♪
もろみ調味液で洋食☆りんご・豚肉のソテー
旨みを引き出すもろみ調味液を使用＊つけて焼くだけで格別！フルーツ香る豚肉ソテーの完成☆つけ汁も煮詰めてソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
もろみ調味液で美味しく出来るので調味料は炒める時のバターのみにしました☆レモン汁、りんごを使い洋風に＊ソースも調味液を煮詰めるだけで簡単に出来る様に考えました♪
作り方
- 1
つけ置きの準備☆ りんごは四つにスライス
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- 2
豚肉は肉と脂肪の間に筋があるので1cm幅くらいに包丁の先で刺して筋を切る
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- 3
豚肉全体を包丁の背で叩く
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- 4
チャック付きの保存袋に◎の漬け込み材料を入れて半日〜1日冷蔵庫で寝かす
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- 5
焼く準備☆ 豚肉は焼く前に冷蔵庫から20〜30分出しておく
- 6
豚肉を軽くキッチンペーパーで拭く りんごは拭かずに袋から出してそのまま焼けます
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- 7
(漬け汁はソースに使うので捨てない)
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- 8
フライパンを熱して炒め用バターを溶かす
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- 9
豚肉とりんごを弱めの中火で3分ほど焼く
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- 10
豚肉、りんごを裏返し2分焼く 火は弱めの中火のまま
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- 11
火を止め蓋をし蒸らして火を通す(今回は薄めなので3〜4分くらい)火が通ったら豚肉、りんごをお皿に盛り付ける
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- 12
ソースを作る 豚肉を焼いたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭く
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- 13
漬け込んだ汁をフライパンに入れて火にかける
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- 14
煮詰めて半分くらいになったらソースの完成です☆
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- 15
生姜焼き用のお肉でも美味しいです◎とってもふっくら♫
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- 16
『休日つけ置き、平日焼くだけ。』アレンジレシピコンテスト
☆グランプリ☆いただきました ありがとうございます＊
コツ・ポイント
焦げやすいので火は弱めの中火で、お肉の厚さによって焼き時間は変えてください☆
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